Ahornsirup Schuppen

Sirupkochtöpfe

Der Stolz der Québecer ist sicherlich ihr Ahornsirup, deswegen gibt es auch renoviert “Zucker-Schuppen” für Touristen und Einheimische. Im Bild sieht man die “Töpfe” in denen das Zuckerwasser gekocht und nach und nach eingedickt wird.

Schneeschuhe

Das Rohmaterial wird am Ende des Winters gesammelt und da es dann hier noch jede Menge Schnee gibt braucht man das passende Schuhwerk.

Essen

Wie gesagt, gibt es in den renovierten Hütten klassische Speisen (reichlich mit Ahornsirup versehen).

Toffee

Als Nachspeise gab es “Toffee on the snow”. Dabei wird extra stark eingedickter Ahornsirup warm auf Eis oder Schnee gegeben. Der wird daraufhin gleich wieder fest und man rollt ihn auf einem Holzstäbchen auf.

Außer mir war eine Schulklasse aus Neufundland in der Hütte.

Ich und Toffee

Aber keine Angst, es ist noch was für mich übrig geblieben.

Ahornbäume

Die Hütte steht direkt im Wald mit Ahornbäumen. Die blaue Leitung ist eine moderne Form der Ahorngewinnung. Dabei bleiben die Bäume dauerhaft angezapft und die Leitung transportiert den Saft direkt in die Hütte.

Fahrradtour: Saint Lambert

Während einer Fahrradtour kann man die kleinen Unterschied am besten sehen. Nachfolgend eine kleine Studie in der Nachbarschaft:

Eine Seitenstraße

Die einzige Nebenstrasse, die es im Umkreis von 7km gibt stellt ein paar klassische Gebäude vor.

Villa

Eine Villa, zwei komplette Stockwerke sind hier eher ungewöhnlich,

Haus

dem Durchschnitt kommt dieses Haus schon wesentlich näher. Häufig ist der Wohnwagen in der Einfahrt von ähnlicher Größe wie das eigentliche Haus, aber dazu später mal.

Stadel

Wenn am Haus noch ein größeres Gelände angeschlossen ist dann findet man oft noch einen Stadel, wie hier.

Quebec: Stadtparks

Um das Bussystem von Québec und Umgebung besser kennenzulernen mache ich einen Ausflug in die Stadt und mache mich durch die Parks entlang der Grande Allée.

Frühling

Man könnte fast meinen der Frühling ist schon da,

Doch kein Frühling

wenn man nicht hier und da noch etwas Schnee finden würde.

Wachturm auf den Ebenen Abrahams

Nichtsdestotrotz ist das Wetter auf den Ebenen Abrahams herrlich. Hier mussten die Franzosen eine Niederlage gegen die Engländer hinnehmen in Folge dessen Québec abgeben.

Chateau Frontenac von den Ebenen Abrahams

Das Wahrzeichen der Stadt ist immer im Blick. Von den Ebenen,…

Chateau Frontenac aus der Altstadt

…aus der Altstadt und…

Chateau Frontenac mit dem Sankt Lorenz im Hintergrund

…dem Sankt-Lorenz-Strom im Hintergrund.